Vitaminas B12: ¿cómo de saludables son para los ojos?

¿Qué es la vitamina b12?

La vitamina B12 es una de las ocho vitaminas que existen del grupo B. Se trata de una vitamina de procedencia bacteriana hidrosoluble y sirve para mantener el correcto funcionamiento del cerebro, sistema nervioso y formación de la sangre y algunas proteínas.

Las cantidades necesarias de B12 varían según la edad de la persona: 

¿Cuál es la alimentación ideal para la vista?

Omega-3

El omega-3 ayuda a prevenir la sequedad ocular y las enfermedades oculares degenerativas, como por ejemplo la retinopatía y la degeneración macular asociada a la edad. Además, ayuda a cumplir con el buen funcionamiento de la retina.

El omega-3 lo podemos encontrar en pescados grasos, en las semillas de lino y en las nueces.

Zinc

Ayuda al sistema inmunitario combatiendo bacterias y virus. El zinc sirve además para fabricar proteínas y el ADN. Es un poderoso antioxidante que ayuda al cuerpo a absorber la vitamina A. Ayuda a prevenir la ceguera nocturna y enfermedades como la degeneración macular y las cataratas.

Lo podemos encontrar en los siguientes alimentos: ostras, carne roja, hígado, levadura de cerveza o el chocolate negro.

Selenio

Es un mineral antioxidante, protege las células y ayuda al cuerpo a absorber la vitamina E. Puedes encontrar selenio en alimentos como las semillas de girasol, mariscos, atún fresco, sardinas, bacalao y frutos secos.

Con la llegada del verano podemos añadir alimentos a la dieta que también son beneficiosos para nuestra salud ocular, aquí dejamos algunos de ellos:

• Sandía – Ayuda a producir unos pigmentos que hay en la retina y que actúan como protección para la degeneración macular asociada a la edad.
• Naranja y cítricos – Es un antioxidante y como todos los cítricos, ayuda a cuidar los vasos sanguíneos de los ojos. Nos ayuda a prevenir algunas enfermedades asociadas a la vista como degeneración macular asociada a la edad y catarata.
• Frutas del bosque – Tienen propiedades antinflamatorias y antioxidantes. Ayudan a mantener los tejidos sanos y prevenir la sequedad ocular y otras enfermedades oculares como glaucoma.
• Tomate – Protegen los ojos frente a la luz, ayudándoles a filtrar los rayos de luz azul dañinos para los ojos.

Vitamina B12 y síndrome del ojo seco

Es una enfermedad de la vista muy común. Consiste en la escasez de lágrima y lubricación en la superficie del ojo, lo que acaba produciendo una inflamación e irritación de la misma. Entre sus síntomas están:

• Sensación de quemazón
• Sensación de picor
• Pesadez en los párpados
• Ojos fatigados
• Dolor
• Sequedad ocular
• Ojos rojos
• Fotofobia
• Visión borrosa
• Sensación de cuerpo extraño
• Lagrimeo excesivo

Aunque parezca contradictorio, los ojos llorosos también puede ser síntoma de ojo seco. Esto ocurre debido a la sequedad de la superficie ocular, sobrestimula la producción del componente acuoso que pertenece a la lágrima, actuando así, como barrera protectora.

Se sabe que la falta de B12 es una de las causas de esta patología. También el exceso de esta vitamina puede ser perjudicial para la salud de nuestra vista, produciendo visión borrosa.

Últimamente, una de las utilidades de esta vitamina ha sido para calmar el dolor ocular producido por ojo seco, aplicándola de forma tópica.

Es capaz de reparar la capa del nervio corneal ayudando a disminuir el ardor que produce el síndrome del ojo seco.

Bibliografía 

Office of Dietary Supplements – Vitamina B12. (2021). Vitamina B12. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-DatosEnEspanol/

¿Qué vitaminas necesitan nuestros ojos para estar más sanos? (2022). Visiondirect.es. https://www.visiondirect.es/blog/vitaminas-para-unos-ojos-mas-sanos

Spanish, A. R. B. R.-. (2021, 12 febrero). ¿Sufre resequedad en los ojos? Aprenda todo sobre el síndrome de ojo seco. All About Vision. https://www.allaboutvision.com/es/condiciones/sindrome-ojo-seco.htm

Imagen Ojo seco obtenida de Najas, F. F. (2019, 28 marzo). ¿Cómo puedo distinguir la sequedad ocular de la alergia? Federópticos Fuentes Najas. https://www.federopticosfuentesnajas.com/blog/como-distinguir-sequedad-ocular-de-alergia

Imagen vitamina B12 sacada de Benavides, N. (2019b, mayo 6). Vitamina B12: ¿sabes por qué es tan importante? Clara. https://www.clara.es/bienestar/alimentacion/vitamina-b12_13359